طرز تهیه کومپیر ترکیه

طرز تهیه کومپیر ترکیه

طرز تهیه کومپیر ترکیه – کومپیر یا Kumpir یکی از لذیذ ترین غذاهای خیابانی ترکیه می باشد که مدل های بسیار متنوع ای از آن را می توانید در ترکیه نوش جان کنید , بهترین و متنوع ترین کومپیر ها را می توانید در اسکله اسکودار تهیه نمایید.

طرز تهیه کومپیر ترکیه

مواد لازم برای تهیه کومپیر :

  • سیب زمینی خیلی بزرگ 3 عدد
  • ذرت پخته شده نصف پیمانه
  • نخود فرنگی پخته شده نصف پیمانه
  • سوسیس خرد شده و تفت داده شده یک پیمانه
  • کالباس 4 ورق
  • خیار شور 5 عدد
  • فلفل چیلی خرد شده نصف پیمانه
  • پنیر پیتزای رنده 200 گرم
  • سس مایونز به میزان دلخواه
  • سس کچاپ به میزان دلخواه
  • کره به میزان دلخواه
  • نمک به میزان دلخواه
  • فلفل سیاه به میزان دلخواه

طرز تهیه کومپیر :

ابتدا فر را با درجه 200 سانتی گراد می گذاریم گرم شود .سپس بعد از 15 دقیقه فر گرم شدن، سیب زمینی ها را شسته و داخل فویل می پیچیم و آنها را داخل سینی فر گذاشته و داخل فر قرار می دهیم و درجه فر را تا 250 درجه یا کمی کمتر افزایش می دهیم. چون سیب زمینی ها بزرگ است تقریبا یک ساعت و نیم زمان می برد تا پخته شود و برای اینکه مطمئن شویم سیب زمینی ها پخته چاقویی از روی فویل به داخل آن فرو می کنیم. با زدن چاقو اگر سیب زمینی نرم بود، پخته است و گرنه زمان پخت را بیشتر می کنیم.

مواد لازم را خرد کرده و کنار می گذاریم.

سپس سیب زمینی را همانطور که داغ است با چاقو برش زده البته برش را تا آخر نمی زنیم تا حالت سیب زمینی و کاسه ای اش را از دست ندهد. سپس داخلش را با قاشق تا حدی می تراشیم و پوره سیب زمینی را خالی می کنیم. سپس کمی نمک روی آن پاشیده و یک قاشق پر از پنیر پیتزا و کره را با پوره سیب زمینی مخلوط می کنیم.

تا پوره سیب زمینی سرد نشده پنیر را مخلوط می کنیم تا پنیر آب شود این مواد و دوباره به کاسه سیب زمینی بر می گردانیم و روی آن را از مواد خرد شده به دلخواه پر می کنیم و روی آن سس مایونز و سس کچاپ می ریزیم.

این غذا یک غذای ترکیه ای محسوب می شود که طعم و شکل جالبی دارد. البته در مغازه های ترکیه داخل سیب زمینی را به میل مشتری پر می کنند مثل پاستا، زیتون، ترشی، تخم مرغ و سالاد الویه و مواد گفته شده بالا.

انجمن انواع خوراک و دستورات آشپزی ترکی

بازارچه مارمارا استار

انجمن مارمارا استار

پست قبلی

طرز تهیه ایمام بایلدی ترکیه

پست بعدی

طرز تهیه سیمیت ترکیه

نظر خود را به اشتراک بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

تائید دیدگاه فعال است. دیدگاه شما ممکن است کمی طول بکشد تا ظاهر شود.